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En 2020 hemos cambiado nuestros hábitos más que en las últimas décadas. De un plumazo, nos hemos
visto obligados a adaptarnos a una vida más casera, donde prácticamente todo el tiempo vivimos bien en
nuestros hogares o bien escapándonos al campo o al mar, buscando una ansiada conexión con la naturaleza.

os cambios en nuestros hábitos son los efectos nos permite prestarle más atención a la dieta y a los menús
colaterales de la pandemia de la que aún nos es- semanales. Según AECOC, el 53,8% de los consumidores
tamos recuperando y que nos ha dejado un dra- tiene intención de cocinar más que antes y el 62,3% afirma
mático impacto en la economía, marcando nuevas que seguirá eligiendo productos para cocinar más en casa.
Ltendencias de consumo. De igual modo, el 53,4% afirma que comerá más saludable
que antes y esta toma de conciencia es un elemento muy
En primer lugar, nuestros patrones de compra han cam- importante a la hora de elaborar la cesta de la compra.
biado, vamos menos al supermercado y cuando vamos
compramos más. El incremento es de un 37% según estu- SOSTENIBILIDAD. La búsqueda de productos locales y de
dios de mercado realizados por la asociación española de temporada se ha incrementado hasta en un 70% según
codificación comercial, AECOC, y por la agencia especiali- AECOC. Por su parte, Kantar asegura que un 33% de los
zada en estudios de mercado, Kantar. consumidores también busca productos de marcas social-
mente responsables y respetuosas con las personas y el
Está claro que hay sectores como el turismo que se han medioambiente.
visto muy afectados por esta crisis mundial. El consumo
en viajes, cultura, ocio y restauración se ha reempla- ENTREGA A DOMICILIO Y COMERCIO ONLINE. Paralela-
zado por un gasto en el hogar. Ahora cocinamos más y mente al consumo de proximidad, recurrimos más a com-
nos permitimos más lujos en la cesta de la compra, tanto pras online y a empresas especializadas en la entrega de
de productos para consumir en casa como de productos productos hasta la puerta de casa. Ya sea la comida de
para nuestro hogar, para mejorar nuestro equipamiento nuestro restaurante favorito, como un paquete de libros,
deportivo casero o nuestro espacio de teletrabajo o es- ropa o un gimnasio en toda regla. Compramos online o te-
tudio. En cualquier caso, no es un consumo alocado sino lefónicamente y pagamos por un servicio que nos lo traiga
meditado. a casa. Según Kantar, el consumo fuera del hogar se ha re-
cuperado hasta en un 70% debido a esta modalidad “case-
ESTAS SON LAS NUEVAS TENDENCIAS DE CONSUMO ra” de gastar y disfrutar en el hogar.
MÁS DESTACADAS:
EL PLACER DEL GUSTO. No podemos renunciar al consumo
RACIONALIDAD. Nos mostramos precavidos y racionales. de productos que nos proporcionan una vía de escape y
No sabemos bien cuánto durará esta situación. La crisis una sensación de placer. Dulces, helados, bebidas alcohó-
económica es una realidad que preocupa, es palpable y el licas y snacks siguen estando presentes y su consumo au-
consumidor tiene una clara orientación al precio, mirando menta en los hogares, ya que no salimos tanto a celebrar ni
bien las promociones y descuentos. Hay una necesidad de compartir esos momentos de placer fuera de casa.
ahorro. Según AECOC, un 66% de los consumidores con-
trola más sus gastos y un 62% se fija más en los precios y NUEVAS MARCAS. La crisis hace que nos fijemos en mar-
en las promociones. cas que antes no contemplábamos o que ni siquiera exis-
tían. Ahora probamos y modificamos nuestras eleccio-
SALUD. Ahora que vemos a diario lo importante que es nes en base a productos que nos satisfacen y que tienen
mantener una salud fuerte por fin nos estamos dando precios más competitivos. Dado el impacto de la crisis en
cuenta de la importancia de los alimentos que consumi- nuestros bolsillos, no somos fieles sin más a nuestras mar-
mos: su procedencia, su elaboración, sus conservantes, sus cas de toda la vida, sino que buscamos nuevas marcas y
aditivos... todo cuenta. Además, pasar más tiempo en casa oportunidades.

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